簡単！タタキオイキムチ
momosn
作り方
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1
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まな板に塩をふりかけ、そこにキュウリを擦り付けるように転がし、エグミをとっておく。
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2
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キュウリを延べ棒で割れ目がはいるまで叩く。粉砕しないように注意して、叩き終わったら食べやすい大きさに切っておく。
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3
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フライパンにごま油をひき、豆板醤を炒める。辛い香りがしてきたら残りの調味料をいれ、胡瓜を入れたらサッと絡め火を止める。
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4
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ジップロックに先ほど炒めたキュウリ、調味料全ていれ、軽くもみもみしたら冷蔵庫に入れて冷えるのを待つ！
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コツ・ポイント
豆板醤は必ず香りがでるまで炒める！爽やかな辛さになります。キュウリはたたくことで味がしみやすくなります。
このレシピの生い立ち
キュウリの辛いやつ食べたい(^o^)！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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