マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁
Description
マーマレードに使う柑橘類。
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
材料
(使用する分量)
作り方
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1
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ボールに米のとぎ汁を入れ、柑橘類をしばらくつけておく。
(汚れを浮かす感じで)
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2
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ふきんやキッチンペーパーなどで、優しくこすり洗いする。
水でサッと流して水気を取る。
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3
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綺麗になりました♪
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4
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これで安心して皮もいただけますね!
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5
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柚も洗ってみました。
雨、風、ホコリの積み重ね。やはりとぎ汁が少し黒く濁りました。
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6
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*黒犬のミケ*さんがレモンで試してくれました。
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7
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★輸入品にかかっているワックス等は洗っても完全に取り除く事は困難だとか。あくまでも表面のホコリ等の除去目的でご使用下さい
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8
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★柑橘類の表面によく付着している白い物は、乾燥等を防ぐ為に自ら出しているんだとか。保存時はさけ使用前に洗いましょう!
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9
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コロコロ新ジャガを洗ってみました。皮付きで食べたいから♪とぎ汁だと安心!
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10
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*食べ物以外*買ったばかりの蒸篭を洗剤で洗わずとぎ汁で。なんと黒く濁りました!加工されていない竹や木製品にもオススメです
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11
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天神祭(骨董市)で買った陶器を、米のとぎ汁で浸けてホコリを取り除いてから洗いました。
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2015.03.22
「柑橘類」検索で人気1位になりました!参考にして頂きありがとうございます。色々活用してくださいね♪
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コツ・ポイント
汚れていないようですが、とぎ汁は黒く濁ります。
なかでも伊予柑は結構汚れているんだそうです。
汚れを落ちやすくするために、少しつけてから洗いました。
2014/03/16更新:工程⑦⑧注意事項、⑨⑩追加。
なかでも伊予柑は結構汚れているんだそうです。
汚れを落ちやすくするために、少しつけてから洗いました。
2014/03/16更新:工程⑦⑧注意事項、⑨⑩追加。
このレシピの生い立ち
以前、伊予柑を洗わずにジャムにしてマズかった!
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。
参考日記:http://cookpad.com/diary/2399297
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。
参考日記:http://cookpad.com/diary/2399297