カレー粉（スパイス配合例）

カイエンペッパーの代わりに、シナモンやクローブ等混ざったチリパウダーを使用するのもよい。
その場合8～10ｇで配合する。

湿気のない器に、スパイスを量り混ぜる。

おこのみのスパイスは好みの香りになるよう足していく。
全量がターメリックを越えない程度を目安にするとよい。