手綱こんにゃくの豚肉巻き*
作り方
-
-
1
-
手綱こんにゃくは熱湯に通して臭みを抜き、ザルにあげる。
-
-
-
2
-
まな板に豚バラ肉を1枚ずつ広げ、塩コショウをして小麦粉を薄くふり、手綱こんにゃくをのせてくるくると巻く。12本作る。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。
-
-
-
4
-
★の材料を加え、絡めるように煮汁がほとんどなくなるまで焼く。皿に盛り付け完成!
-
コツ・ポイント
豚バラ肉が長く、巻きづらい場合は半分に切り2枚ずつ重ねて巻くといいです!
このレシピの生い立ち
アスパラガスの代わりにこんにゃくも使えるのでは?と思い作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)