○お芋のあん(マッシュ)○

○お芋のあん(マッシュ)○

Description

甘いさつまいもの風味がひきたつシンプルなあん…というかマッシュです*

材料 (正味500g分)

さつまいも
3本(皮むき後約500g分)
大3

作り方

1

さつま芋の皮をむき、適当な大きさにカットしてゆでる。

2

楊枝が刺さるくらいになったら、ゆで汁をこぼしてから、また火にかけ水分をとばす。

3

きび糖も加えて、マッシュしながらスプーンで練る混ぜる。

4

*TOP写真は紫芋で作りました。
パンやお菓子に使えて便利です。

5

写真

*お芋のタルト*
このあんを全量使っています。(レシピID : 2444847)

コツ・ポイント

*お芋の風味がひきたつように甘さ控えめにしてあります。お砂糖の量はお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

美味しいお芋を頂いたので*
レシピID : 2444831 公開日 : 13/12/25 更新日 : 14/10/05

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