トンカツ
三谷武司
作り方
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1
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肉は、1㎝位の厚さに切り、にんにく、塩、こしょうを振りかけます。
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2
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肉に片栗粉を漬けます。小鉢に卵を割り入れて、よくかき混ぜて、肉を漬けます。
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3
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ボウルなどに、パン粉を入れて、肉を入れて、肉に、パン粉をつけます。
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4
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フライパンに、油を入れて、160℃の低い温度に、肉を入れて、パン粉が固まれば1度取り出します。
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5
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次に、油を180～200度に上げて、もう1度肉を入れて、色が付けば取り出し、油を切ります。
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6
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油が切れれば、器に移して、完成
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コツ・ポイント
にんにくと、塩、こしょうを漬けているので、薄ければ、塩を漬けてどうぞ！！ソースでもいいですよ！
このレシピの生い立ち
誰でも知っているし、作られてる、トンカツを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三谷武司
