◎トマトのカップサラダ◎~お手軽副菜~

◎トマトのカップサラダ◎~お手軽副菜~
甘いトマトが手に入ったら、そのまま食べてもよし、おしゃれにカップサラダにしてもよし。美味しいチーズがあればさらに楽しくなります。

材料 (2人分)

トマト
2個
プロセスチーズ
適当
塩コショウ
適当

1

トマトはヘタの反対側を1センチくらいの厚さで切り、スプーン等で中身をくりぬく。切り落とした部分はとっておく。くりぬいた中身はボウルに移す。

2

プロセスチーズをサイコロ状に切り、くりぬいたトマトの中身と混ぜ合わせ、塩コショウで味付けする。お好みでツナ等を混ぜても。

3

お皿に中身をくりぬいたトマトをヘタを下にして載せ、中に2をこぼさないよう戻す。1で切ったシッポの部分を蓋がわりにして出来上がり。

コツ・ポイント

トマトは甘みが強く、大きすぎず小さすぎないものがお勧め。チーズは柔らか目、こくのある種類が良いでしょう。くりぬくときに力を入れすぎると皮が破れてしまうので要注意です。

このレシピの生い立ち

トマトをよく食べるのですが、ツナを使うとちょっとカロリーが…と気になったのでシンプルに。甘いトマトだったので美味しかったです♪
レシピID : 244979 公開日 : 06/03/21 更新日 : 06/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」