生クリームなし！チーズケーキ
ごろちきん
作り方
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1
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卵白を泡立てて砂糖を半分入れる
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2
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バターを白くなるまで混ぜ、残りの砂糖を入れてさらに混ぜる
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3
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バターに卵黄を入れて柔らかくなるまで混ぜ、クリームチーズ、レモン汁、牛乳、マラスキーノ、卵白を半分入れて混ぜる
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4
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小麦粉をふるい入れて切るように混ぜる
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5
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残りの卵白を入れて混ぜ、型に流しいれて160〜180℃のオーブンで50分焼く
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6
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竹串をさして何もつかなければ焼き上がり
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コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎないこと
トロッと落ちる程度
トロッと落ちる程度
このレシピの生い立ち
伯母からおそわった生クリームなしのレシピ
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