簡単!チキンのオーブングリル
作り方
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1
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ニンニクの皮をむいて、大きければ2等分ぐらいにし、ニンニク2~3かけそのままトリのもも肉の肉と皮の間に入れる。
両面塩コショウし(少し多め)、皮の面を下にして耐熱器にいれて上から味の素を少しふる。
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2
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最後にすし酢を鶏肉が浸るぐらいに入れ、白ワイン、プチトマトもいれてオーブンへ!オーブンは、180~190℃で25分焼き、一旦取り出して肉をひっくり返し、皮の面に焦げ目をつけさせるために更に5分~10分焼く。
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3
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最後皮の面を焼いている間にフライパンでたまねぎ、キノコ、赤ピーマンなどのソテーをサイドディッシュとして用意しておく。
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4
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鶏肉が焼けたらお皿にサーブして、肉の焼き汁もソースとしてかける。
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5
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コツ・ポイント
酢がきめて。多めに入れてください。
このレシピの生い立ち
昔TVで鶏肉を酢でグリルする番組を見てアレンジしました。