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ボウルに挽肉を入れ、練る。調味料を加え混ぜ、溶き卵を加え、生姜、小麦粉を加え混ぜる。
クッキングシートの上に7-8mm厚さ位にのばして、逆さにして大きなフライパンにのせ、クッキングシートをそっとはがす。
火をつけて焼く。最初は蓋をしてフライパンが熱くなってきたら蓋を取り、焼く。表面にすりごまを振る。そっとひっくり返す。
ひっくり返す時、表面も焼けている方がひっくり返し易い。火加減に気をつけながら、両面焼き、火が中まで通ったらまな板にあげる
4cm幅位に切り、末広形に切っていく。
有難うございます!焼き色もよくて美味しそうですね♪