漬けまぐろといくらの長芋和え

・漬けまぐろは前日に多めに作っておいて、翌日に本品に利用しても良いでしょう。
・写真の物は、アトランティックサーモンの漬けも一緒に利用していますが、もちろんいくらとの相性は抜群！

お正月やお祝い事に余ったいくらを使って。
長芋は消化にも良いので、正月疲れの胃にも良いですね。
いくらは、長芋と同じく消化が良い大根おろしとの組み合わせもありますが、味が薄くなってしまうので個人的にはこちらの組み合わせの方が好みです。