年明けうどん★かまぼこ＆イクラの醤油漬
Description
太くて長いうどんを食べて長寿を願う“年明けうどん”。新春を祝う“紅”はイクラの醤油漬で♪おせちの残りをリメイク！
yunachi30
材料
（1人分）
作り方
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1
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めんつゆを小鍋で温め、別の鍋で讃岐うどんを商品の袋の表示の通りにゆでる。
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2
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器に、湯切りしたうどんを盛り付け、かまぼこを花弁の形になるように丸く並べ、中央にイクラを盛り付ける。
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3
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盛り付けを崩さないように、器の縁からそぉ～っとめんつゆを注いで完成♪
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4
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※関西風めんつゆは自家製で作りました→レシピID : 2454501
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コツ・ポイント
かまぼこは薄くカットした方が、花弁の形になるように重ねながら丸く並べやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビで、元旦～1/15までに、長寿祈願のためにうどんを食べる“年明けうどん”が紹介されており、“白”のうどんに、新春を祝う“紅”の具材はなんでもよいとのことだったので、おせちの残りのかまぼことイクラの醤油漬けの消費に作ってみました。
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