鶏のピカタ～粒マスタードとメープルソース
Description
鶏肉は塩麹を使って柔らかく。
粒マスタードとメープルシロップのソースがよく合います。
粒マスタードとメープルシロップのソースがよく合います。
まんまるかあさん
材料
200ｇ程
■
卵液
1個
塩麹
大1
酒
大1
オレガノ(乾燥)
適量
大1
オリーブオイル
適量
■
ソース
粒マスタード
小1
メープルシロップ
小1と1/2
醤油
小1
作り方
-
-
1
-
まず、バッドに卵液の材料をすべて混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
鶏肉を食べやすい大きさに切って、小麦粉を塗す。
-
-
-
3
-
１の卵液に2を漬け、冷蔵庫で20分程保存する。
-
-
-
4
-
保存後の3の鶏肉を、多めのオリーブオイルを挽いたフライパンでこんがり焼く。
-
-
-
5
-
ソースは、材料を混ぜ合わせ、器に入れ、食べる時にお好みの量を掛ける。
-
コツ・ポイント
卵液に漬けて、冷蔵庫で保存している間に、鶏肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
お買い得な鶏肉を、手間をかけず、美味しくお洒落に食べたかったので。
ソースは普段はケチャップ味なので、違った味も試してみたくて作りました。
ピカタは混ぜて、冷蔵庫保存して、焼くだけ。ソースも混ぜるだけ。
なので、時間がなくてもすぐできます。
ソースは普段はケチャップ味なので、違った味も試してみたくて作りました。
ピカタは混ぜて、冷蔵庫保存して、焼くだけ。ソースも混ぜるだけ。
なので、時間がなくてもすぐできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるかあさん
