干し芋リメイクご飯
作り方
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1
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お米を研いでザルにあげたあと三合分のおに浸しておく
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2
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干し芋を小さめの角切りにする
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3
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炊くときに塩麹と角切りにした干し芋を入れ炊飯する
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コツ・ポイント
炊けたらしゃもじで軽く混ぜて少し蒸らすといいと思います。おにぎりにするにはちょっと甘めなので醤油を少しだけいれるとまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
固くなった干し芋。トースターで焼くと美味しいんですが、歯に挟まってしまって(^^;;
ご飯にサツマイモは合うから干し芋でもイケると思って作ってみたら美味しかったので。
松山あげなどもいれて炊くともっと美味しいかもなぁ(^_^)研究中です。
ご飯にサツマイモは合うから干し芋でもイケると思って作ってみたら美味しかったので。
松山あげなどもいれて炊くともっと美味しいかもなぁ(^_^)研究中です。
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