材料2つ、蒸し野菜のアンチョビソース
Description
冬は蒸し野菜が美味しいですよね。でもバーニャカウダは少し油っぽい感じがして…お店で教えていただいたオリジナルソースです。
材料
アンチョビソース
2.5ml
7.5ml
作り方
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1
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アンチョビソースと生クリームを1:3の割合で混ぜる。
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2
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レンジ500W、軽くラップをして40秒ほどチン。
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コツ・ポイント
ちょっと塩辛いようでしたら、生クリームの割合を増やしてください。後、オリーブオイル・黒胡椒・ニンニクペーストなどを加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた蒸し野菜のソースが美味しくて、作り方聞いたら、1:2のくらいの割合で混ぜて、温めたらできると言われたのですが、なーんか違うので割合変えてみました。