せりのお浸し
Description
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード栄養士
材料
（4人分）
作り方
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1
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せりは洗って根を切り落とし、熱湯で1分ほどゆでてざるにあげる。冷ましたら、3cm程の幅にカットする。
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2
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鍋にだし汁と醤油、酒、塩を入れ、ひと煮立ちさせたら、火からおろし冷ましておく。
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3
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①のせりを、器によそい、②を静かに注いで、糸がき（かつお節を糸状に削りあげたもの）を上に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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