マンゴープリン

夏にはピッタリの冷えたマンゴープリン!
みんなの想像にある、市販のマンゴー
プリンと ちょっと一味違う 高級感が
最高!!!

材料 (8人分)

マンゴー
2個
200cc
卵白
1個分
砂糖
150cc
21g
熱湯
375cc
225g

1

熱湯に、水で戻したゼラチンと砂糖を
溶かす。溶けたら氷を入れる。

2

氷を加え温度さげ、その氷が溶けたら、
生クリーム、泡立てた卵白を入れる。

3

マンゴーは、実をスプーンで削り取るか、
包丁の場合 小さい一口サイズに切り、
1/3くらいはミキサーにかける。

4

マンゴーを入れ、ボウルに氷水を当て
混ぜながら冷やす。とろみがついたら器に
盛ります。

コツ・ポイント

マンゴーを 2個より多めに入れたい人は
OKだよ!すっぱいマンゴーだったら、実を
取り砂糖と一緒に煮てからでもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24650 公開日 : 01/07/07 更新日 : 02/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ち~ちゃん 2001年07月09日 11:55
ち~ちゃんです。(自分で言うのが恥ずかしい!)このマンゴープリンを作った方の感想を
聞きたいと思いますので書いてください。

前に家族や友達のパーティーに作ったら、大人気でした。その時、私のお父さんはお店のデザート何がいいか悩んでいて、このマンゴープリン(お父さんが作る)をだそうってことになって、その店でも大人気だったらしい。
だから、みんな気に入るといいなー。