エビマヨ
Description
お店で食べるエビマヨ。
複雑な調味料は不要です。
常備している調味料で簡単レシピ。
複雑な調味料は不要です。
常備している調味料で簡単レシピ。
ATSUKO～
材料
作り方
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1
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エビは殻をむいて背開きにする。
丸のままでもいいが,この方がボリュームが出る。
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2
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エビに酒と塩で、軽くもんで下味をつける。
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3
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天ぷら粉を水で溶き、普通にエビの天ぷらを作る。
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4
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★の調味料を全部合わせて、揚げたてのエビをからめて完成。
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コツ・ポイント
・揚げたエビを調味料にからめるのは、
必ず食べる直前に！
・時間が経つと、衣が調味料を吸収してしまい、
味がしなくなってしまいます（欠点）
・残ったものを翌日とかに食べる場合、
新しく調味料を追加して下さい。
必ず食べる直前に！
・時間が経つと、衣が調味料を吸収してしまい、
味がしなくなってしまいます（欠点）
・残ったものを翌日とかに食べる場合、
新しく調味料を追加して下さい。
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクなどの特別な調味料がなくても、手頃にエビマヨが作りたいと思いました。
