【ココナッツオイル】をコーヒーにプラス。
Description
「コーヒーに油？！」と驚かれるかもしれませんが、コーヒーやカフェラテにプラスすると、カドが取れてまるい味わいに。
bs1st
材料
ドリップコーヒー
250cc
ココナッツオイル
大さじ1
ココナッツシュガー
お好みで
作り方
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1
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まずは美味しいコーヒーを淹れます。（写真はフレンチプレスですが、普通のドリップコーヒーや、お店で買ったものでもOK）
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2
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ココナッツオイルをスプーンでとります。（寒いと固まり、25℃以上で透明の液状。液化・固化を繰り返しても酸化しません。）
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3
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そのままのスプーンでシュガーもすくって・・・
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4
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混ぜたら完成！！
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コツ・ポイント
シュガーは無くてOK
お好みでミルクや豆乳を加えるとよりマイルドになります。HOTがオススメ。25℃以下で固化する性質があるので、アイスコーヒーにオイルを加えると表面で白くパリパリになります。それはそれで食感が楽しく美味しいですが（＾＾）
お好みでミルクや豆乳を加えるとよりマイルドになります。HOTがオススメ。25℃以下で固化する性質があるので、アイスコーヒーにオイルを加えると表面で白くパリパリになります。それはそれで食感が楽しく美味しいですが（＾＾）
このレシピの生い立ち
【自宅レシピ】白澤卓二医師によると健康のために1日大さじ2杯摂りたいココナッツオイル。これを家族に毎日美味しく食べてもらうにはどうしたらいいか？と考えてできたレシピです。
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