元関西人が作る米粉お好み焼き
Megmonica
作り方
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1
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米粉を大さじ6、大きめのボールに入れ、出汁を加えて混ぜる。
(出汁:昆布とじゃこで私は取りますが、だしの素でもオッケー)
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2
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⚪︎印の材料を1のボールに加えます。
(✡山芋:入れたい人はこの段階で入れます)
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3
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卵を入れ、混ぜます。
(→粉っぽいようであれば、出汁を入れて調整してください)
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4
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熱したフライパンに出来た生地を伸ばします。上から鰹節、豚肉を広げて置きます。
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5
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周りの生地が固まってきたら、裏面も焼きます。上からフライ返しで押さえて、ドロっとした生地が出ず、豚肉に火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
旦那は焼きあがったお好み焼きの上にチーズを乗せ、レンジで約1分ほど温め、チーズお好み焼きにしています。
このレシピの生い立ち
完母で育児中のため、小麦粉や乳製品を一切絶っていますが、やはり元関西人。どうしても粉ものを食べたくなるので、米粉で作り始めたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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