トマトから作る＊トマトソース
瀬川森乃
作り方
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1
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へたをとったトマトを適当な大きさに切る。
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2
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フライパンか鍋などにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。
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3
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香りがでできたらトマトを入れて炒める(？)。水分が出てきた頃にコンソメ、塩コショウ、砂糖を入れて煮込む。
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コツ・ポイント
トマトを湯剥きしたりたねをとったりすると、食べやすくなると思います。砂糖はお好みで調節してください。
煮込むときに煮込みすぎたり、トマトをあまり潰さないようにするとトマトのかけらが良い感じに残って美味しいです。
煮込むときに煮込みすぎたり、トマトをあまり潰さないようにするとトマトのかけらが良い感じに残って美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトを使ってパスタを作りたかったので、まずソースから作ってみました。
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