モッツァレラチーズ&トマトの揚げワンタン
作り方
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1
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モッツァレラチーズ、トマトは、5mm角程度に切ってボールに。乾燥バジル、パセリなどハーブ、クレソルを加え、混ぜる。
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2
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ワンタンの皮の真ん中にティースプーン1杯位をのせて、皮のヘリに水をつけてから三角にたたむ。
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3
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ワンタンの皮は少し長方形なので、端がキッチリ合わなくてもOK。空気を抜く感じで、隙間ができないようにしっかり包む。
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4
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フライパンに油を入れ、熱くなったらワンタンを入れ、キツネ色になったら油を切って、盛り付けて完成‼︎
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コツ・ポイント
少しの油で揚げ焼きに。揚げるとワンタンが膨らむので、具を入れ過ぎないことがポイントです。揚げ焼き時間は、皮がキツネ色になればOKなので、揚げ過ぎないこと‼︎
具にしっかり味をつければ、タレも不要。揚げたてをパクリとどうぞ(^o^)
具にしっかり味をつければ、タレも不要。揚げたてをパクリとどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
大好きなモッツァレラをお取り寄せしましたが、いつもカプレーゼでは飽きてしまい、試しにワンタンの皮で包み揚げにしてみました‼︎
マルゲリータみたいで、大成功!ツマミとしても大好評です(^o^)
マルゲリータみたいで、大成功!ツマミとしても大好評です(^o^)