巻き寿司の巻きのコツ
おくミチ
作り方
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1
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海苔の下2センチ、上3センチ程空けて酢飯を広げる。
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2
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巻くときに具がはみ出そうだと思ったら、巻き簀ごと持ち上げて海苔の部分を挟みくっつける。
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3
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くっついたらいつも通りに戻して巻き仕上げる！
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コツ・ポイント
写真ではわかりにくですが、普通に巻いたらはみ出るような納豆などはこの巻き方をすると出なくなりました。少し持ち方をかえるだけです！
このレシピの生い立ち
入れる具によったら巻きにくくって巻き簀が汚れてしまってたし海苔がピッチリくっ付かない事があるのでやってみたらうまくいきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おくミチ
