牡蠣としいたけとあまねぎの塩焼きそば
みきぽん日記
作り方
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1
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大分産の生しいたけを牡蠣と同じくらいの大きさに切ります。
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2
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大分産の青い部分まで柔らかくて美味しいあまねぎを牡蠣と同じくらいの長さに切ります。
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3
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フライパンにごま油を熱し、しいたけ、あまねぎ、牡蠣を入れて炒めます。
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4
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具材を寄せて、麺を入れ、蒸し焼きにし、全体がよく炒まったら、お皿に盛って、海苔と紅しょうがをトッピングして完成です☆
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コツ・ポイント
具材を同じくらいの大きさに揃えて切るとボリューム感がアップします。ソース味の方で作っても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そばレシピコンテストの九州・沖縄地区の一つとして考えました。牡蠣の旨味と大分産の野菜のアマネギの甘みとシイタケの食感が楽しめる大人な焼きそばに仕上がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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