まぐろのカツレツ

マグロは厚さ、２cm～２．５cm位に切ります。

フライと同じ要領で小麦粉・卵・パン粉の順にマグロに衣をつけておきます。その後、冷蔵庫で10分位冷やしておきます。

ソースを作ります。トマト、パプリカは5mm角位に切っておきます。

冷蔵庫で冷やしていたマグロを高温の油でパン粉に火が通る程度で揚げます。10秒～20秒位。

揚げたマグロの上に４で作ったソースを乗せてできあがりです。