HBでオレンジ風味のライ麦食パン

コツは正確な計量だけです。
オレンジマーマレードも色々あるので使うマーマレードの甘みや苦味で変わるので微調整してもいいかもしれません。ただ砂糖を使っていないので注意してください。

オレンジマーマレードとライ麦のコンビネーションを色々試した結果、粉の割合がこんな感じが皮のザクザク感もよく、ライ麦の風味がオレンジの風味を邪魔しないかなという結果になり、レシピに加えることにしました。