芝麻醤 ねりごま
Description
担々麺やゴマダレにつかう練りゴマ、芝麻醤を簡単にしてみました！
瑠璃鳥。
材料
すりごま
５０ｇ
ごま油orサラダ油
５０ｇ
作り方
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1
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すりごまと油をミキサーにかけます。
ずっとかけます。
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2
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ミキサーは機種によって2分ごとに休憩入れたりするので、なめらかになるまで繰り返します。
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3
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温度があがります。
油やナッツなどの粘度のあるものはミキサーやフードカッターすると温度が上がる傾向にありますがなんだろ？
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4
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冷めたらお好みの容器に移して保存します。
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コツ・ポイント
本来の芝麻醤としては緩くしてあるので、そんなに長持ちしないと思います。
様子を見てどちらかを増やしたりしてください。
でも冷蔵庫で一ヶ月は確実だと思うんですけどねー。
様子を見てどちらかを増やしたりしてください。
でも冷蔵庫で一ヶ月は確実だと思うんですけどねー。
このレシピの生い立ち
担々麺が食べたくなったんですけど練り胡麻って高いですよね(º﹃º)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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