牛肉と野沢菜のガーリックバター醤油パスタ
かのん..ｐｊ.
作り方
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1
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牛肉は半分に切ります。
パスタを１分ほど短めに茹でます。
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2
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オリーブオイルでにんにく、野沢菜をじっくり炒めます。にんにくが色づいてきたら牛肉と酒を投入。
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3
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牛肉の色が変わってきたところで、○を加えます。牛肉には火を通しすぎない程度に加熱して火を止めます。
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4
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茹で上がったパスタを鍋から直接混ぜ、全体に絡めます。
様子を見て茹で汁もお玉１杯ほど加え、手早く炒め混ぜます。
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5
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器に盛り、卵黄とお好みで三つ葉などをのせて頂きましょう♪
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コツ・ポイント
にんにくをじっくりと炒め、香りをしっかりと引き出すのがポイント。 香ばしさが全く違ってきますよ✿
野沢菜漬けは、お好みの葉物漬物でも代用ＯＫです。
食べ応えのあるように、牛肉は大きめに切るのがおすすめ♪
野沢菜漬けは、お好みの葉物漬物でも代用ＯＫです。
食べ応えのあるように、牛肉は大きめに切るのがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
和風でもガーリックのきいた芳ばしいパスタを、とイメージして出来たレシピです。
かのん..ｐｊ.
