☆レモン香るスペイン風にんじんサラダ☆
りかとゆいこ
作り方
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1
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にんじんをピーラーして塩をふって軽く混ぜる。（水を出す）
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2
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☆の材料を全てボールに入れてレンジで30秒加熱しオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
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3
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こんな感じにしんなりしたらにんじんの水分を手でしぼります。
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4
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しぼったにんじんに2の合わせ調味料をよく混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
にんじんの水分はよくしぼって下さい。
1日おいて味をなじませるとまろやかになりよりいっそう美味しいです。
ちなみに写真は倍量です。
1日おいて味をなじませるとまろやかになりよりいっそう美味しいです。
ちなみに写真は倍量です。
このレシピの生い立ち
住んでいるところがにんじんの産地でこの時期になるとにんじんをたくさん頂く事が多くこのレシピだとにんじんをたくさん食べれる為。
妹の義母さんから教えてもらったレシピです。
どちらかのお店で食べたにんじんサラダを再現したレシピだそうです。
妹の義母さんから教えてもらったレシピです。
どちらかのお店で食べたにんじんサラダを再現したレシピだそうです。
りかとゆいこ
