一週間で作る柚子塩
Description
柚子の果肉を塩漬けにして、柚子塩を作ります。
材料
柚子の果肉
あるだけ
塩
たくさん
作り方
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1
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柚子の果肉を刻んで、きれいな瓶に、塩→柚子→塩→塩の順に重ねる。
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2
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一週間程冷蔵庫で熟成させたら完成!
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コツ・ポイント
さっぱりした風味の塩が出来上がります。
普段の料理に塩と同様に使うだけで、さわやか風味に仕上がります。
果肉も一緒に使えます。
普段の料理に塩と同様に使うだけで、さわやか風味に仕上がります。
果肉も一緒に使えます。
このレシピの生い立ち
柚の果肉が余ってしまったので。