黒豆のチーズトリュフ
だいやすたー
作り方
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1
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クリームチーズに黒豆を混ぜる
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2
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スプーンでココアパウダーに一個分落としてざっとまぶす。
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3
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最後に見た目がいいように、きれいに丸める。これがチーズ8個分で出来た量ですが大きめ6個残りは少し小ぶりです。
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コツ・ポイント
ざっとまぶして、最後に整えないと、ココアパウダーが飛び散り大変なことになります。蜂蜜バニラエッセンスや洋酒or焼酎、シナモンを入れた方が良いかも。
このレシピの生い立ち
黒豆とチーズが合うってここで初めて知りました。それで初挑戦！実は母がくれた黒豆があったのでそちらを使いました。バレンタインのチョコ代わりに。正直、味の工夫の価値有り。おもてなしにも使えます。
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だいやすたー
