こっくりピリ辛！鶏のせせり丼
Description
面倒くさがりな私が考案した、漬けて焼くだけの簡単レシピです。
近エイミ
材料
（2人分）
鶏のせせり肉
250g
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★料理酒
大さじ1.5
★コチュジャン
小さじ2
★テンメンジャン(無くても可)
小さじ1
漬け用：小口ねぎ
大さじ2
ゴマ油
適量
キャベツ、又はレタス
ご飯の上にしく分だけ
仕上げ用：白ごま
適量
仕上げ用：小口ねぎ
適量
作り方
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1
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鶏のせせり肉をひとくち大に切る。
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2
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★がついている調味料を全てあわせる。
※順番通りに計量していくと、計量スプーンを洗う手間が省けます。
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3
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混ざったら、漬け用の小口ねぎも軽く混ぜあわせる。
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4
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混ぜ合わせた調味タレにセセリを投入。
20〜30分ほど漬けておく。
※私と同じ面倒くさがりさんは漬けなくてもオッケー♫
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5
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フライパンにゴマ油をしき、温める。
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6
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温まったらタレを切りながら肉をフライパンへ。
焼き終わったら残りのタレを投入し、ブクブクしたら火をとめる。
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7
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ご飯を丼によそい、キャベツやレタスを敷き詰める。
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8
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セセリをのせ、タレもかける。
白ごまとネギをふりかけて完成〜！
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9
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※2014.6.23 TOP画像を変更しました。
※材料の部分、【キャベツ、又はレタス 】に変更しました。
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コツ・ポイント
こっくりした濃いめのタレなので、ご飯にのせると美味しいです。
肉はセセリじゃなくても他の肉でも代用がきくと思います。
鶏もも肉や、豚の薄切り肉でも合うと思います。
肉はセセリじゃなくても他の肉でも代用がきくと思います。
鶏もも肉や、豚の薄切り肉でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
【ピリ甘辛こってり】な味付けが大好きなので、自分好みの味の分量を探したいと思い始めたのがきっかけです。◟̊◞̊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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近エイミ
