残り物10番勝負！骨煎餅・皮チップス
Description
命はまるごといただきましょう。 骨も皮もおいしいですよ。
エルズママ
材料
■
鮭の皮
■
鰯の中骨
作り方
-
-
1
-
＜鰯の骨せんべい＞
鰯の中骨を外す。
骨に付いた内臓等を綺麗にとる。
流水で洗い、水気をペーパータオルでとり、薄く片栗粉をまぶして低温の油で揚げる。
塩胡椒をふる。
-
-
-
2
-
-
-
-
3
-
皮側を軽くグリルで焼く。
↑ちょいと焼きすぎです。
-
-
-
4
-
柚子胡椒を塗る。
-
-
-
5
-
更に焼く。
-
-
-
6
-
キッチンバサミでお好みの大きさに。
マヨネーズをトッピング
-
コツ・ポイント
なんてことない骨せんべいと皮チップスです。
両面焼きグリルをお持ちの方は最初から柚子胡椒をぬってOKです。
両面焼きグリルをお持ちの方は最初から柚子胡椒をぬってOKです。
このレシピの生い立ち
鮭の皮が好き♡パリ＠パリのをお茶漬けにするのが好き。骨煎餅も好き♡塩分高いのわかっててもやめられない。どちらもビールのおつまみにサイコー(だと思う・下戸）・・・残り物シリーズ・・・・行き詰ってるかも・・・・。どんどんビンボー路線？（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エルズママ
