美味☆バナナスフレ
作り方
-
-
1
-
湯銭焼きにするので、底から水がはいらないよう、型の下側をアルミホイルで覆っておく。内側には底部分だけオーブンシートを敷くと取り出しやすい。
-
-
-
2
-
卵黄と砂糖を白くもったりするまで泡立てたら、ピューレ状のバナナ、ふるった薄力粉、牛乳、洋酒の順に加え、都度よく混ぜる。
-
-
-
3
-
卵白と砂糖を角がたつまで泡立てる。
-
-
-
4
-
1に2を3回にわけて混ぜる。ヘラでさっくりと且つしっかり。
-
-
-
5
-
型に流し、150度で45
分ほど湯銭焼きする。
-
コツ・ポイント
牛乳の前に薄力粉をいれないないと、ダマになってしまう!
焼き途中焦げそうならホイルを被せましょう。
焼き途中焦げそうならホイルを被せましょう。
このレシピの生い立ち
重そうなバナナでもスフレになるかなぁ、と思って。