カスタードクリーム レンジ

小麦粉とコンスターチ、砂糖をあわせて振るう。

卵はよくほぐして牛乳とまぜておき、ダマにならないように少しずつ粉類のボールに入れて混ぜる。(レンジ前にこすとなめらかに)

ふんわりラップで600ｗ１分半。レンジからとりだして泡立て器でよく混ぜる。

熱いうちに好みでバターとバニラエッセンスを混ぜる。

直にラップをし、ボウルごと氷水にあてて急冷。熱が取れたら冷蔵庫で保存すると雑菌が繁殖しにくくなります。

始めの砂糖の分量を20ｇにして作り、出来上がりの熱いうちに製菓ﾁｮｺを30ｇ入れて溶かすとﾁｮｺｸﾘｰﾑになるよ。