☆簡単☆大菜とじゃこ天の和風だし炒め

☆簡単☆大菜とじゃこ天の和風だし炒めの画像

Description

大菜を食べたいけど煮る以外にも食べたい…というときにさっと炒めて食べちゃいましょう☆

材料 (二人分)

大菜(小松菜などでも)
4、5枚
3枚(100グラム弱)
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大菜をさっと茹でて、4~5センチ程度の食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    じゃこ天を2~3ミリ幅に切ります。食感を楽しみたい場合は5ミリ程度でも大丈夫☆

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油をひいて、じゃこ天を炒め、軽く焼き色がついたら大菜を投入して炒めます。

  4. 4

    写真

    全体に火が通れば酒とみりん、だしの素(今回はマルシマ)をいれてさっと炒め、最後に醤油を入れて風味付けすれば完成です♪

コツ・ポイント

味はじゃこ天の旨味と和風だし任せ♪ほっこりする優しい味付けです。味を染み込ませるためにも大菜の水気はしっかり切ってくださいね。
つくレポより、大菜以外にもチンゲン菜やほうれん草、小松菜などお試しいただいてます☆

このレシピの生い立ち

義実家で作っている大菜をいただいたものの、あまり食する機会がなく食べ方がわからない…そんなとき義母から教えていただいたレシピです☆

H27.9.13 「じゃこ天 」の人気検索で1位になりました♪見てくださった方々、ありがとうございます!
レシピID : 2517410 公開日 : 14/02/24 更新日 : 15/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (23人)
写真
ナンバン
簡単で体にもよくとても美味しかったです!ありがとうございました☆
写真
ちーまぐ
簡単でおいしかった~☆☆
写真
キム☆ケェコ
じゃこ天頂いたので作りました!小松菜です!

じゃこ天美味しいですよね♪つくレポ感謝です☆

写真
たなぴー
卵でとじました。(谷本蒲鉾のじゃこ天はそのままでも旨い)

卵でとじるのも美味しそうですね☆つくレポ感謝です♪