ナッツたっぷりパンプキンパイ♪
Description
冷凍パイシートと冷凍かぼちゃで簡単しっとりパンプキンパイ。甘さ控えめです。
mikobeauty
材料
1シート
400g
三温糖
1／2カップ
2個
3／4カップ
1／4カップ
シナモン、ナツメグ、ジンジャーのスパイス
各小さじ1
胡桃、アーモンドのナッツ類
適量
作り方
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1
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冷凍パイシートを解凍してパイ皿（直径21cmくらい）に敷き詰めておく。
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2
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冷凍かぼちゃ400g、1カップの水をいれて蓋をしたまま火にかけ柔らかくなるまで蒸し煮する。
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3
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かぼちゃの緑の皮を取りボウルに入れ、ヘラで潰しながらなめらかにする。
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4
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3のかぼちゃに三温糖（または白糖）1/2カップ、シナモン、ナツメグ、ジンジャーのスパイスを各小さじ1を入れる。
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5
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溶きほぐした全卵2個、牛乳（3/4カップ） 、生クリーム1/4カップ（好みで）を加えてよく混ぜる。
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6
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5を1のパイシートの上に流し入れ、190℃のオーブンで35分焼く。
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7
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焼き終わったら冷蔵庫で冷やし、細かく砕いた胡桃やアーモンドをのせる。食べるときにぜひホイップクリームを添えて♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなるパンプキンパイ。缶詰のペーストが手に入らず、冷凍かぼちゃで作ってみたら簡単にできるし、しっとり美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
