揚げ豚、焼豚、豚ロース…豚に合う和風タレ
Description
豚や鶏にベストマッチ。隠し味のオイスターソースがいつもの和風味をおいしくしてくれます。是非食べて頂きたいお味です。
ぽんちょんママ
材料
（200gのお肉用）
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★蜂蜜
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1/2〜1
油
大さじ2
作り方
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1
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★を容器に入れてよく混ぜる
味噌は粒の入っていない物なら何でも良いです。
今回はだしの入った普通の味噌を使用
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2
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豚肉を調理したフライパンに、油と一緒にニンニクを入れてこげないように温め、熱いまま混ぜた★に加えて更に良く混ぜて完成
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3
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油は、揚げ豚を作った時にできるネギ油を使うとおいしいです。
その場合はニンニクも★と一緒に混ぜ、最後に熱い油を加えます。
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4
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隠し味シリーズ。
和風の煮物にバルサミコ酢の隠し味
レシピID : 2463664
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コツ・ポイント
油の香りもポイントになります。ニンニク以外にネギの青い部分も一緒に熱して油に香りを移すと良いです。
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分、生姜、皮が付いたままのニンニクと一緒に揚げた豚のブロック肉。余った揚げ油がとても良い香りだったのでタレに加えてみました。普通の油（ごま油等）でもできますが、時間があれば是非揚げ豚から作ってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽんちょんママ
