カリカリ シンプル　唐揚げ

・油の温度が下がるとカリカリしないので、ゆっくり一個づつ油に肉を入れます。
・揚げ過ぎるとジューシー感が無くなります。余熱が通るので、揚げ時間が少し短い位でも大丈夫です。

味付けに色々と凝ったこともありましたが、なかなか美味しくできなかったため、基礎に戻りました。