牡蠣の塩レモン オリーブオイル炒め

牡蠣の塩レモン オリーブオイル炒め

Description

牡蠣と塩レモンでワインや日本酒に合う一品

材料

牡蠣
400G
調味料
大さじ1
塩レモン
大さじ1 (またはレモン汁)
ガーリックソルト
小さじ1
レモン ペッパー(または粗挽き黒胡椒)
少々
大さじ1

作り方

1

加熱用牡蠣を良く洗い、みずをきっておきます。

2

オリーブ油を熱し、にんにくを炒めてから、牡蠣と調味料を加えて牡蠣の水分がかなりなくなるまで炒めます。

コツ・ポイント

牡蠣の水分がかなり抜けるぐらいまで炒める方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

牡蠣をめんつゆで乾煎りするのが好きなんですが、お客様が塩味が良いといわれたので作ってみました。
レシピID : 2528680 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/04

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