トマトの美しい湯むき
Description
すぐに氷水で冷やす事でとにかく美しく、綺麗に剥けます☺︎
うさBee
材料
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トマト
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水
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氷
作り方
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1
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トマトはヘタを取ります。
ボウルにトマトを冷やす為の氷水を作っておきます。
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2
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沸騰したお湯にトマトをくぐらせます。
サイズ中で20秒位
サイズ大で30秒位でした。
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3
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皮に少しヒビが入ったら取り出し、すぐに氷水で冷やします。
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4
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皮を剥いて出来上がりです！
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コツ・ポイント
最初にヘタをしっかり取ると、綺麗に皮が剥けます。
トマトのサイズによりくぐらす時間が異なります。
トマトのサイズによりくぐらす時間が異なります。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみましたが、「沸騰したお湯にくぐらせ、冷水で一気に冷やす」この方法が綺麗に剥けるので気に入っています。
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うさBee
