簡単・圧力鍋で☆豚バラ肉と筍の味噌煮
めっぐ～
作り方
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1
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筍と豚バラは５～８ミリくらいの厚さに切ります。鍋に熱湯を沸かし、筍はさっと火を通して取りだし、そのあとでバラ肉を５分くらい茹でてとりだします。
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2
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圧力鍋に①と皮をむいたにんにく、味付け調味料をすべて入れて(味噌は軽く溶かして)、蓋をします。
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3
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火をつけ、シュッシュと加熱をはじめてから８分で火を止めます。自然放置で圧が抜けたら、お皿に盛って、できあがり～♪
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コツ・ポイント
にんにくは溶けて跡形もなくなっちゃいます。それほどにんにく臭くはないです。味噌はお好みのもので。今回は信州味噌で作りました。筍は保管しているうちに、またアクが出てくるので、さっと茹でることをオススメします。
このレシピの生い立ち
まだまだ冷蔵庫に鎮座しているたけのこ君達。次は何を作ろうかな～(^_^;)？この味噌煮の煮汁だけが残ってもったいなかったので、翌朝はそこに卵と高野豆腐とで、モーニング味噌煮をしました。これもイケましたわっ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
めっぐ～
