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茎わかめと椎茸の煮浸し

茎わかめと椎茸の煮浸しの画像

Description

薄味でシャキシャキが引き立つ！

材料 （大きめのお椀いっぱい分）

茎わかめ（生）
1パック
薄切り干ししいたけ
小鉢半分くらい
白だし
大さじ1〜2
薄口しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻しておく

  2. 2

    茎わかめ、干ししいたけ（戻し汁も）を鍋に入れ、被るくらいの水を入れて火にかける

  3. 3

    ふつふつしてきたら白だしを入れて好みのシャキシャキ感が残るくらいになったら薄口しょうゆを入れて火をとめる

  4. 4

    熱を冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

おふくろの味の再現。
備忘録的にアップしたので、分量かなりざっくりです。
検索したけど、佃煮が多かったのでアップしてみました。
レシピID : 2539299 公開日 : 14/03/11 更新日 : 14/03/11

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けろる。
茎わかめと椎茸の煮浸し
by けろる。