うまいもん
Satoe500
作り方
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1
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新ジャガをよく洗い、水気をふき取り中温くらいの油で皮付きのまま、竹串が通るくらいまで揚げます。
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2
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フライパンに醤油・砂糖・酒を入れ沸騰させ砂糖が溶けたところで1の新ジャガを入れ絡ませます。
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3
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タレが絡んでツヤが出ててきたらできあがり！
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コツ・ポイント
新ジャガは中までしっかり火を通してからタレに絡めるとほっくり美味しくできあがります。小ぶりな新ジャガは丸のまま、大きめのものは一口大にカットして揚げてみてください。
このレシピの生い立ち
朝ドラ「ごちそうさん」で、主人公のめ以子がヤミ市で作って売り出した「うまいもん」が食べたくなって作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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