グァカモリ(アボカド・ディップ)

北米の代表的なフィンガーフードのひとつで、トルティヤチップスと一緒に食べます。 ビールに合うんですよねー。

材料 (2人分)

アボカド
一個
レモン又はライム
半分
1かけ
少々
トルティヤチップス
好きなだけ

1

アボカドは半分に切って皮をむき、種を取り除きます。
包丁を種にあたるまで入れて、くるっと種にそってまわすようにするとうまく半分に出来ます。
アボカドはすぐ色が変わるので、使う直前に皮をむきます。

2

にんにく1かけをすりおろします。

3

底が平たい容器にアボカドの果肉、にんにく、レモン又はライムの果汁、塩を一緒に入れ、フォークでひたすらつぶします。
滑らかになったらチップスを出してビールを開けてどうぞ!!

コツ・ポイント

作ったものは出来ればすぐ食べきりましょう。 茶色になっちゃいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25433 公開日 : 01/07/18 更新日 : 01/07/24

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