春キャベツ、たけのこの柚子胡椒和え
Description
柚子皮のつぶ食感と香りがたち、食べたら止まらない春のおもてなしレシピ♡ピンクペーパーが、可愛らしさと辛みのアクセント。
材料
(4人分)
300g
塩
小さじ1
230g
☆*ハウス本きざみ(柚子こしょう)
小さじ2
☆白だし
大さじ3
☆ごま油
大さじ1
★あらびきガーリック
少々
★GABANピンクペパー(ホール)
少々
作り方
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1
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ビニール袋にきゃべつ、塩を入れ手で揉み、空気を抜き10分程放置する。
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2
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熱湯にたけのこを入れ、5分茹でる。
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3
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☆印を良く混ぜ合わせる。
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4
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3に水気を良く切った2を入れ、熱いうちに混ぜる。
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5
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1をざるにあけ、流水で洗い流し水気を切って、4に入れ手で混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り付け、★印を散して完成。
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コツ・ポイント
たけのこ、キャベツの水切りはしっかりとしてください。
※冷蔵庫で30分程冷やすと、より美味しくなります。
※冷蔵庫で30分程冷やすと、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい春野菜を食べたくって作ってみました。