にんじんミートボールケチャップ味

にんじんはしごき洗いして皮ごとすりおろします。小麦粉と卵、塩、こしょうを入れて混ぜます。豚挽き肉を入れてこねます。

鍋にお湯(５００ccくらい)を沸かし、肉だねを丸めながら鍋に入れます。火が通ってくると上に浮いてくるので鍋から上げます。

鍋の茹でたお湯をペーパータオルで漉して鍋に戻します。ケチャップを入れて、ミートボールを入れて煮込みます。塩こしょうを少し足します。あればハーブも入れてください。水分が減りとろみが出たら出来上がりです。