名古屋棊子面(나고야 키시멘)
Description
きしめん＝Nagoya-flat wheat noodles じゃ！
housyu
材料
味尚拉面の炸醤面
１１２．５G
いつものかき揚げ
１枚
いつもの蕎麦つゆ
４００CC
ネギ・ゴミ唐辛子・・・等々
適量
作り方
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1
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味尚拉面の炸醤面を用意！
ラーメンとあるが気にしない！
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2
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↑きしめんじゃろ！
いつものかき揚げを用意！
いつもの蕎麦つゆを用意！
炸醤面をゆでる！
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3
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ゆであがった炸醤面をどんぶりに入れて、蕎麦つゆを注ぐ！
かき揚げ、ネギ、ゴミ唐辛子などをトッピングする！
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4
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完成！
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コツ・ポイント
ゆで時間は表示よりマイナス１分で固めにゆでてます！
一袋４５０Gで３玉になってますが、そのままゆでるとひとり分には多すぎる！（写真の状態）
４等分の１１２．５Gにして使うのがいいかも・・・
一袋４５０Gで３玉になってますが、そのままゆでるとひとり分には多すぎる！（写真の状態）
４等分の１１２．５Gにして使うのがいいかも・・・
このレシピの生い立ち
味尚拉面の炸醤面というラーメンがきしめんの生めんみたいだったので作ってみた。
名古屋に行ったとき駅の立ち食いきしめんを食べたことがあるがこの炸醤面もなかなかうまかった！
こちらのラーメンって日本と違ってほとんどうどんに近いんですよね・・・
名古屋に行ったとき駅の立ち食いきしめんを食べたことがあるがこの炸醤面もなかなかうまかった！
こちらのラーメンって日本と違ってほとんどうどんに近いんですよね・・・
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