しっとり甘さ控えめ☆パンケーキ
Description
無糖ヨーグルトとアルミニウムフリーのベーキングパウダーで、甘さ控え目パンケーキをつくってみました。粉類ふるい不要で簡単。
momordica
材料
（4〜5枚分）
100g
小さじ1
1個
★三温糖（白糖でもok）
小さじ5
★マヨネーズ
小さじ1程度
★無糖ヨーグルト
ヨーグルト50g
50ml
【お好み】オリーブオイル
適量
【お好み】バター
適量
【お好み】ハチミツ
適量
適量
作り方
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1
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★の卵と三温糖をボールに入れ、三温糖が溶けるまでまぜる
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2
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1に★の無糖ヨーグルトを入れまぜ、まざってきたらマヨネーズを足す
ヨーグルトが無い場合は、牛乳50mlでok
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3
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2に☆をゆっくり入れ軽くまぜる
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4
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3に生地の様子を見ながら牛乳を少しずつ入れていく
生地は、持ち上げて、重めに滴るくらいまで
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5
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フライパンにオリーブオイルなど油をひき、ゆっくり4の生地を入れる
表面にポツポツと、穴が空いたら裏返す
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6
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好みで、ハチミツやヌテラをつける
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7
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今回使ったアルミニウムフリーのベーキングパウダー
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コツ・ポイント
牛乳は、最後に入れて様子を見ながら加減してください。生地を持ち上げたとき、少し重めに滴るくらいがベスト。無糖ヨーグルトが無い場合は、牛乳80mlでもok
このレシピの生い立ち
無糖ヨーグルトがあまっていた。アルミニウムフリーのベーキングパウダーでパンケーキが食べたい。簡単につくりたい。ということでつくってみました。
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