お婆ちゃんから教わった「甘納豆の赤飯」

もち米を研いで、そのまま炊飯器へ。

食紅を米粒２粒入れ、塩小さじ1/2入れて、炊飯器の「おこわ」の水加減で炊く。

その間に、甘納豆の砂糖を取り除くので、一回水洗いをして、ざるに入れておく。

小豆の場合は「はちまき」が出るくらいに硬めにゆでる。ゆで汁は捨てずに、それで炊きます。

その時は、食紅はいりません。炊くときは塩軽く小さじ１／２と砂糖軽く大さじ１入れ、小豆も最初から入れて炊きます。

盛るときは、ごま塩振ったり、紅しょうがを添えます。